Offre d'emploi - Encadrant cuisine / salle

Idée 53 engage un·e Encadrant cuisine/salle (H/F/X) – 19h00 par semaine

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Vous voulez mettre vos compétences en Horeca au service du public cible du service ESMI d’Idée 53 ASBL ?

Posez votre candidature.

Vous serez accueilli au sein d’une équipe interculturelle, professionnelle et bienveillante.

Située à Bruxelles, Idée 53 ASBL propose des formations par le travail et des services d’économie sociale d’insertion. Ses activités comprennent notamment un restaurant pédagogique, un restaurant de quartier et un service catering-traiteur. Pour mieux nous connaître : www.idee53.be.

Missions :

Idée 53 recherche un·e encadrant·e polyvalent·e pour accompagner les travailleurs en insertion dans leurs activités de cuisine, de salle et d’administration. Vous les aidez à apprendre les gestes professionnels, à organiser leur travail et à gagner en autonomie.

Tâches en tant qu’Encadrant·e :

En concertation avec le responsable de projet :

·         à la formation et à l’accompagnement des travailleurs en insertion dans l’acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels de commis de cuisine et de salle ;

·         à l’analyse des commandes, examine les offres et participe à la négociation afin que le service traiteur fonctionne correctement ;

·         à l’analyse des coûts de production du restaurant et du service traiteur ;

·         à assure la qualité de la production et du service ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;

·         au suivi du public cible et au recrutement : à l’accueil, aux évaluations, aux présences, à l’accompagnement et l’insertion socioprofessionnelle ;

·         à l’organisation de la production, à la gestion des stocks et aux commandes ; 

Profil souhaité :

·         Minimum 3 années d’expérience en secteur HORECA ;

·         à l’aise avec les tâches administratives et les outils informatiques ;

·         organisé.e et capable de suivre plusieurs dossiers ;

·         ayant un bon contact avec les clients ;

·         appréciant le travail en équipe et l’accompagnement de travailleurs adultes en insertion ;

·         capable d’expliquer, d’accompagner et d’encourager ;

·         ayant une connaissance de base de la cuisine, de la restauration ou du secteur Horeca ;

·         prêt.e à accompagner les travailleurs sur le terrain et à apporter un soutien en cuisine ;

·         autonome, fiable et attentif.ve à la qualité du travail ;

·         capable de s’adapter aux besoins d’une petite équipe et à des activités variées.

Compétences, connaissances et savoir-faire :

·         Bonne connaissance des métiers de l’Horeca et de ses évolutions ;

·         Compétences en gestion d’équipe, relation client, négociation et gestion des conflits ;

·         Initié.e à la gestion des coûts de production ;

·         Capacité à organiser et planifier la production ;

·         Maîtrise du français oral et écrit ;

·         Connaissance du néerlandais et de l’anglais constitue un atout ;

·         Bonne maîtrise de Word, Excel et Outlook.

Conditions :

·         Niveau d’étude CESS ou expérience équivalent (Expérience 3 ans) ;

·         Engagement au 01 janvier 2027 ;

·         CDD/mi-temps – objectif CDI ;

·         Prestations journalières entre 08h30 et 17h00 (à convenir) ;

·         Travail occasionnel en soirée et le samedi ;

·         Rémunération : suivant barème CP 329.02 ISP bruxellois ;

·         Prime de fin d’année, jours de congé supplémentaires, chèques-repas.

Envoyer une lettre de motivation et CV à Idée 53 asbl

au plus tard pour le vendredi 13 novembre à l’adresse : ID53@idee53.be

Jérémie Rafalowicz, Directeur

Rue du Chimiste 34-36 à 1070 Bruxelles